Эльзас – это небольшой благословенный край, расположенный в бассейне реки Рейн, в  самом центре Европы. Столица провинции – Страсбург. Эльзас много раз был предметом территориального спора между Францией и Германией и часто переходил из рук в руки. После второй мировой войны Эльзас окончательно отошел Франции, однако говорят в нем на особом эльзасском диалекте, смеси немецкого и французского языков. В самих эльзасцах проявился новый антропологический тип – коренастые, с отрывистой речью, они отличаются от спокойных уравновешенных германцев и утонченных французов. Испокон веков в крае занимались сукноделием, а в годы Реформации в Страсбурге стало активно развиваться книгопечатание. Но настоящая гордость Эльзаса – это вино.