Бельгийский шоколад голосуем за вкус

Тот, кто отведал бельгийский шоколад только что купленный в магазине Брюгге или Брюсселя, в одно мгновение постигает очевидную истину: жизнь никогда уже не будет прежней. Единожды съевши свежайший бельгийский шоколад прямо с полки, очень отчётливо осознаёшь, - жизнь наполнена смыслом только тогда, когда в ней есть бельгийский шоколад. Скажете, я преувеличиваю? А вы спросите миллионы шокоголиков по всему миру и только после этого делайте выводы. В конце концов, отнюдь не всем известно, что в 2000 году ЕС принял несколько неожиданную директиву, согласно которой производителям шоколада было разрешено 5% масла какао заменять другим растительным маслом, например, пальмовым. И только бельгийские производители шоколада с гордостью заявляют, что на 100% используют масло какао, что чудесным образом отражается на вкусе бельгийского шоколада.
По сути, всё началось
в 1857, когда переехавший из Швейцарии в Бельгию
шоколатье Жан Нехаус открыл в центре Брюсселя магазин, в котором продавал
шоколад, бисквиты и мороженое. А также лекарства. Бизнес был чрезвычайно
удачным, но когда в 1912 году его внук, также Жан Нехаус, вспомнив, как
его дед подслащивал шоколадом горькие пилюли, изобрёл шоколадные конфеты с
начинкой, молотый миндаль, обжаренный в сахаре, успех превзошёл самые
смелые ожидания. Это был бельгийский шоколадный прорыв. Жан
Нехаус назвал свои конфеты пралине. Хотя существует
немало других версий возникновения конфет с начинкой, равно
как и происхождения названия «пралине», на самом деле, именно Жан Нехаус
является создателем этого вкуснейшего лакомства. Более того,
с помощью своей жены Луизы Агустин, Жан Нехаус придумал
специальную плотную коробку для конфет, в которой, в отличие от
существовавших в то время упаковок, конфеты не ломались и сохраняли
первозданную форму. Эта коробка, получившая название баллотин, используется во
всём мире по сегодняшний день, придавая конфетам подарочный и праздничный
облик. А фирма Neuhaus, за 160 лет своего существования, обретя
общемировую известность, является одним из мировых «шоколадных»
лидеров.
Интересно, что в начале 19 века горький жидкий шоколад продавался
в аптеках как средство для бодрости, укрепления сил, а заодно, как
панацея от всех болезней. С тех пор многое изменилось, но тот факт, что в
разумном количестве шоколад благотворно воздействует на организм,
Как бы то ни было, а я настоятельно рекомендую пробовать бельгийский шоколад непосредственно в Бельгии, лучше всего в Брюгге: именно в шоколадной столице страны, только вышедший с фабрики шоколад, обладает вкусовыми качествами, способными привести к той самой всеобъемлющей мысли – жизнь наполнена смыслом только тогда, когда в ней есть бельгийский шоколад.
Автор статьи — Тэдди Сандер