Сегодня на сайте 90 туров
Телефон для заказов: 1-800-100-012
Север страны:
04-6228687
Тель-Авив:
03-6280300
Иерусалим:
02-6228687
Юг страны:
08-6338687

Гимн Хересу

Для характеристики первоклассных вин, как правило, используют такие эпитеты, как «тонкие», «элегантные», «дерзкие», «полнотелые». К знаменитому испанскому хересу как нельзя лучше относятся все эти определения, хотя, пожалуй, не будет преувеличением сказать, что прежде всего, херес – это вкусное вино.

По-настоящему вкусное, с богатыми оттенками креплёное вино, неизменно создающее праздничное настроение. Херес производят из белого зрелого винограда, в треугольнике между городами Херес-де-ла-Фронтера, Санлукар-де-Баррамеда и Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария, расположенном в одном из самых прекрасных регионов Испании – Андалусии.

Среди наиболее распространённых сортов винограда, используемых для производства хереса, —  Паломино бланко, созревающий раньше всех и дающий перворазрядные вина, а также Моллар, Альбилло, Перруно. Из великолепных сортов Педро Хименес и Москатель производят сладкий херес высшего качества. Бочки с хересом устанавливают в солеры — многоярусные ряды. В самом нижнем ярусе хранится выдержанное, готовое к застолью вино. С каждым последующим верхним рядом херес молодеет. Взрослым он станет, когда с годами перетечет в нижнюю солеру, которая постоянно пополняется из верхних ярусов. Так гарантируется истинное качество вина на многие годы вперед. Кстати, старый херес может насчитывать до 200 лет — поистине, винный чемпион долголетия. А в испанской коллекции вин хранится херес урожая 1494 года  — одна из бутылок, преподнесённых Христофору Колумбу по возвращении из первого путешествия в Америку.

Интересно, что англичане довольно быстро распробовав дивный вкус хереса, ещё в 15 веке наладили его поставки, превратив в самое популярное вино Англии. Росту импорта хереса на Британские острова немало способствовали королевы-испанки, особенно Екатерина Арагонская, первая жена короля Генриха VIII Тюдора, введшая моду на херес при дворе Британской Короны. Херес даже стал своеобразной расчетной единицей, наподобие тюльпанов в Голландии. Собственно, по сей день Соединённое королевство остаётся главными импортёром этого славного вина. Более того, считается, что именно благодаря британским купцам херес и прославился на весь мир, — в конце концов, не случайно же у многих марок хереса звучные английские названия.

В то же время на протяжении многих лет англичане препятствовали продаже хереса в Индии. Английские пираты захватывали суда, перевозившие херес, для продажи вина в Лондоне. Самый большой трофей был захвачен Мартином Фробишером из команды легендарного корсара и адмирала флота Её Величества королевы Елизаветы I Фрэнсиса Дрэйка. В 1587 году Мартин Фробишер напал на город Кадис, расположенный на юго-западе Анадлусии, и захватил 3000 бочонков хереса.

В английском языке название «херес» звучит как «шерри». Всё дело в том, что финикийцы, около трёх тысяч лет назад основавшие поселение, впоследствии превратившееся в Херес-де-ла-Фронтера, дали ему имя Ксер.  Пришедшие затем арабы стали называть поселение Шериш. И, хотя на испанском языке город называется Херес-де-ла-Фронтера, англичане сохранили арабское называние, постепенно превратившееся в Шерри.

О хересе можно сказать множество добрых слов, но лучше Шекспира всё равно не скажешь. А его Фальстаф в «Виндзорских насмешницах» произносит настоящий гимн, посвящённый хересу: «Добрый херес вдвойне полезен. Во-первых, он, устремляясь вам в голову, разгоняет все скопившиеся в мозгу пары глупости, мрачности и грубости, окрыляет мысль, и потому, все, что слетает с языка, становится метким словцом. Второе воздействие доброго хереса в том, что он согревает кровь, ведь если она слабо пульсирует, то делается очень бледной, почти восковой, чтo всегда служит признаком трусости и малодушия… И вот полчища жизненных сил собираются вокруг своего предводителя — сердца, а оно, раззадорившись и гордясь этакой свитой, отваживается на любой подвиг — все это от хереса».

Херес не спутать ни с каким другим вином. Попробовавший это вино однажды уже никогда не забудет его вкус и роскошный букет. Испанцы полагают, что херес пьют утром для настроения, в обед — для аппетита, вечером — для снятия усталости, перед сном — для приятных сновидений. И, хотя испанцам, безусловно, можно верить, лучше, конечно, убедиться в верности этой идеи на собственном опыте.

Автор статьи — Тэдди Сандер

Туры Турлидер в Испанию  

Туры в Испанию

Все статьи про Испанию
Вам будет интересно
Ботанический сад Канарских островов
Место, в котором собрано более пятисот видов растений, разумеется, стоит посетить. Ботанический сад на Канарских островах как раз такое место.
Гимн Хересу
Для характеристики первоклассных вин, как правило, используют такие эпитеты, как «тонкие», «элегантные», «дерзкие», «полнотелые». К знаменитому испанскому хересу как нельзя лучше относятся все эти определения, хотя, пожалуй, не будет преувеличением сказать, что прежде всего, херес – это вкусное вино.
Тапас - стиль жизни
Тапас для испанцев – это не просто еда, не просто маленькие порции горячих и холодных закусок. Тапас для испанцев – это часть национальной культуры, стиль времяпровождения и даже способ общения.
Семана Санта - душа Испании
Святая неделя – это неделя, когда католики вспоминают события последних семи дней жизни Христа: вход его в Иерусалим, Тайную Вечерю, пленение и бичевание, Крестный путь, казнь и Воскресение. Каждому городу присущи свои особенности проведения Святой недели. В городах Картахена, Саламанка, Бильбао шествия
Туры в Испанию
$ 1 799
07 - 14 октября 2021

Турлидер в Испании - мечта Андалузии

$ 1 799
02 - 09 сентября 2021

Турлидер в Испании - мечта Андалузии

$ 2 599
24 сентября - 03 октября 2021

Турлидер в Северной Испании - дорога на край Земли

$ 1 799
13 - 20 мая 2021

Турлидер в Испании - мечта Андалузии