Сегодня на сайте 65 туров
Телефон для заказов: 1-800-100-012
Север страны:
04-6228687
Тель-Авив:
03-6280300
Иерусалим:
02-6228687
Юг страны:
08-6338687

Истина в вине

«Вино — это доказательство того, что Бог любит нас и хочет видеть счастливыми», — так сказал Бенджамин Франклин, великий политик, дипломат, изобретатель, писатель и, разумеется, «лицо» столь нежно любимой во всём мире стодолларовой банкноты.

Доподлинно не известно кто именно изобрел вино и виноделие в целом, поскольку, скорее всего, открытие произошло случайно: после сбора урожая несколько виноградных гроздей были забыты в кувшине и оставлены на зиму, а естественные дрожжи и сахар, содержащиеся в самом винограде, превратили виноградный сок в вино.

Вполне вероятно, именно так всё и произошло. Во всяком случае, графические свидетельства существования вина датируются 4 тысячелетием до нашей эры. Самое же интересное заключается в том, что на протяжении истории лучшие умы человечества считали необходимым высказать свои мысли о вине, превращая их в блестящие афоризмы. И, конечно же, самый знаменитый из них — «истина в вине», принадлежащий Плинию Старшему, автору крупнейшего энциклопедического сочинения античности «Естественная история». Правда, по странному стечению обстоятельств, людям свойственно забывать, что «истина в вине» — это лишь первая часть высказывания Плиния Старшего. Идея Плиния была несколько длиннее, и, безусловно, значительнее: «Истина — в вине, здоровье — в воде». На латинском — In vino veritas, in aqua sanitas.

К идее Плиния мы сейчас вернёмся, но прежде, буквально несколько слов о самом вине. Как предполагается, первым виноделом был Ной. Причём, на Ближнем Востоке вино умели делать не только из винограда, но и из гранатов, фиников и других фруктов. Греки же занимались активной торговлей вином и высаживали виноград в своих многочисленных колониях от Испании до Черного моря. Римляне занялись виноградарством в долинах Мозеля и Рейна, а также на территории французских винодельческих регионов Бордо, Бургундии, Шампани, Долины Роны и Долины Луары.

Эпоха мореплаваний способствовала распространению виноделия, принося культуру вина с берегов Средиземного моря. А после путешествий Колумба культура виноделия и выращивания винограда была привезена из Старого Света в Новый. Испанские миссионеры же в середине XVI века привезли виноделие в Чили и Аргентину.

А вот теперь, возвращаясь к знаменитому афоризму Плиния Старшего, стоит сказать, что великого грека не всегда правильно понимают. Плиний имел в виду лишь одно: вино раскрепощает человека и то, что он никогда не сказал бы и не сделал в любом другом случае, после вина происходит легко, непринуждённо и искренне. Как хорошее, так и плохое. Иными словами, вскрывается истина. Ну, а с водой в общем-то всё понятно, — не говоря уже о пользе водных процедур, специалисты вполне однозначны в своём мнении, – хотите быть здоровыми, выпивайте не менее двух литров воды ежедневно.

С афоризмами отнюдь не всё так однозначно. Скажем, если Пифагор считал, что «для того чтобы жить долго, просто приобрети для себя старого вина и старого друга», а великий микробиолог Луи Пастер утверждал, что «в бутылке вина больше философии, чем во всех книгах», то не менее великий философ и врач Авиценна считал, что «чем реже рука поднимает застольную чашу вина, тем крепче в бою и храбрее, и в деле искусней она».

С другой стороны, классик французской драматургии Пьер Огюстен Бомарше вполне недвусмысленно заявлял, что «без песен и вина жизнь даром пропадает». В то же время вердикт гениального Сальвадора Дали также звучит весьма убедительно: «вино вызывает кратковременное расширение сосудов и круга друзей».

Нужно полагать, всё дело в мере. В конце концов, сказал же великий философ Демокрит: «Если перейдешь меру, то самое приятное станет самым неприятным». Лаконично и ясно. В этом, собственно, и дело: если с чувством меры всё в порядке, вино действительно принесёт ни с чем несравнимую радость и удовольствие.

Автор статьи — Тэдди Сандер

Вам будет интересно
Саламанка - испанский вариант Ренессанса
Может ли город, которому исполнилось три тысячи лет, быть по-настоящему молодёжным? Безусловно, может, если этот город – Саламанка. Три тысячи лет испанской истории в симбиозе со студенческой энергетикой и культом образования, создают в городе атмосферу, производящую очень сильное впечатление.
Самый крупный парк испанской столицы - парк Ретиро
Мадрид – один из красивейших городов мира и это не требует доказательств – для того, чтобы в этом убедиться, нужно просто съездить в Мадрид и влюбиться в него с первого взгляда. А потом со второго, третьего, и так до бесконечности. Мадрид всегда разный.
Ботанический сад Канарских островов
Место, в котором собрано более пятисот видов растений, разумеется, стоит посетить. Ботанический сад на Канарских островах как раз такое место.
Сеговия
Сеговия, один из самых древних кастильских городов Испании, расположившись на скалистом холме, доброжелательно и щедро позволяет любоваться живописными пейзажами местных окрестностей практически из любой точки города.
Туры в Испанию Италию Францию
$ 1 999
12 - 19 июня 2025

Турлидер в Испании - бирюзовые бухты Каталонии - 8 дней

$ 3 299
17 - 25 сентября 2025

Турлидер в Испании - сокровища Королевства Арагон - 9 дней

$ 2 599
05 - 12 октября 2025

Турлидер в Испании - сокровища Королевства Арагон - 7 дней

$ 3 599
23 июня - 03 июля 2025

Турлидер в Стране Басков - бризы Бискайского залива - 11 дней