Сегодня на сайте 79 туров
Телефон для заказов: 1-800-100-012
Север страны:
04-6228687
Тель-Авив:
03-6280300
Иерусалим:
02-6228687
Юг страны:
08-6338687

Амаретто

Старинная легенда гласит, что в 1525 году ученику и помощнику Леонардо да Винчи Бернардино Луини было поручено написать фреску Девы Марии в монастыре города Саронно, что на севере Италии, в Ломбардии. Приехав в Саронно, Луини выбрал в качестве натурщицы хозяйку гостиницы, привлекательную женщину, вдову, в которую очень скоро влюбился.

Она ответила ему взаимностью. Когда же наступил момент прощания, влюблённая женщина решила сделать Луини подарок. У неё не было средств для дорого подарка, поэтому, она взяла абрикосовые косточки и настояла их на бренди. Напиток оказался исключительно вкусным. Согласно легенде, именно так появился всемирно знаменитый ликёр «Амаретто».

Впрочем, существует и более прозаичная версия, согласно которой, ликёр «Амаретто» был создан в 1851 году семьёй кондитеров Лазаронни из Саронно, которые издавна выпекали миндальное печенье, но в какой-то момент поняли, что ликёр на основе миндаля, и пряностей, обладающий характерным привкусом, напоминающим марципан, может оказаться куда более прибыльным продуктом.

Так или иначе, а сегодня «Амаретто» — это тёмно-коричневый ликёр с ярко выраженным вкусом миндаля и абрикосовых косточек, крепостью от 21 до 30 градусов. И, разумеется, всем многочисленным любителям «Амаретто» превосходно известно для чего этот ликёр разливается в весьма характерные квадратные бутылки. Во всяком случае, ещё одна легенда утверждает, что стеклодувы постарались создать уникальную бутылку, которая принципиально отличалась бы от всех других, и её можно было бы отыскать даже в темноте на ощупь. Даже с закрытыми глазами.

Само название «Амаретто» (Amaretto) происходит от слова “amaro”, означающего «горький», поскольку горький миндаль (mandorlaamara) чрезвычайно важен для идеального баланса ликёра «Амаретто». А суффикс “etto” добавляет уменьшительное звучание слову. Поэтому название «Амаретто» нередко интерпретируют, как «горьковатый», или «лишь немного горький». Хотя, существует и другое объяснение названию, согласно которому, amaretto – это сочетание amaro (горький) и amore (любовь). Но это, скорее всего, лишь красивая интерпретация, не более того.

Интересно, что до 1960 года ликёр «Амаретто» был популярен только в Европе. Но, когда американцы впервые попробовали этот необычайный, ни на что не похожий вкус, они влюбились в «Амаретто» точно так же, как и весь остальной мир. Сегодня ликёр «Амаретто» изготавливают в разных странах мира, но, разумеется, самый настоящий, «тот самый» ликёр производится в Италии. 

«Амаретто» пьют и в чистом виде, и со льдом в составе коктейлей, а также добавляют в чай и кофе. Нередко ликёр «Амаретто» смешивают с водкой, виски, Мартини и кофейными ликёрами. А если сбрызнуть несколько капель ликёра «Амаретто» на мороженое или фруктовый салат, они приобретут весьма оригинальный и утончённый оттенок.

Кроме того, ликёр «Амаретто» широко используют кондитеры – они пропитывают им коржи, добавляют в выпечку и десерты. При этом сладости приобретают поистине божественный вкус. И, если вам ещё не довелось испытать наслаждение от этого вкуса, вам следует не откладывая отправиться в Италию, лучше всего в Саронно, на родину ликёра «Амаретто», и в полной мере ощутить, каким же на самом деле бывает райское наслаждение. Все, кому уже довелось его испытать, на мой взгляд, с удовольствием подтвердят, что я ничуть не преувеличиваю.

Автор статьи — Тэдди Сандер

Туры Турлидер в Италию   

Туры в Италию

Все статьи про Италию
Вам будет интересно
Сломанная скамья
В XIII-XIV веках в североитальянских республиках процветало ростовщичество, сущность которого состояла в том, что ростовщики давали купцам деньги взаймы под определенный процент. Обычно они сидели на площадях за невысокими столиками, носившими название bancо, получившими его по сходству столиков со скамьей
Паста болоньезе
Польза, вкус и красота – именно так характеризуют итальянцы знаменитое блюдо паста болоньезе. Но тут следует правильно понимать: в меню болонских ресторанов, - а мясной соус болоньезе, разумеется, родом из Болоньи, - вы не увидите ожидаемого названия. Не стоит впадать в депрессию и делать большие круглые
Антонио Меуччи
В век мобильных телефонов, мало кто задумывается, что всё началось с гениальной догадки о возможности превращения звуковых колебаний в электрические импульсы, позволяющие передавать голос на дистанцию с помощью проводов. Тем не менее, так зародилась телефонная связь.
Чао, бэлла!
Слово «ЧАО», известное всем и означающее приветствие, впервые появилось в Италии. Корни его происхождения в венецианском языке, позже оно было адаптировано на итальянский и постепенно вошло в разные языки мира. В основном оно используется при прощании, но в некоторых языках также и при приветствии. Венецианский
Туры в Италию
$ 2 899
23 - 31 июля 2024

Турлидер в Доломитах - самые красивые горы Европы - 9 дней

$ 2 299
10 - 16 мая 2024

Турлидер в Пьемонте - отпуск у подножия Монблана

$ 2 899
22 апреля - 01 мая 2024

Турлидер в Италии - соблазны Рима и вкус Тосканы - 10 дней - Песах