Главная пицца Италии

Любимое блюдо бедняков — итальянская пицца, абслютный символ Италии. Сегодня это лакомство — визитная карточка любого итальянского ресторана. А как называлась первая пицца?

По одной из версий, автором знаменитого кулинарного шедевра считался некий Рафаэлло Эспозито — хозяин самой популярной пиццерии Неаполя конца XIX века. Молва гласила, что в 1889 году во время визита короля Италии Умберто Первого в Неаполь его супруге, Маргарите Савойской, захотелось попробовать любимое блюдо итальянских бедняков. В приготовленной пицце на радость Маргарите, были цвета итальянского флага: красный — помидор, зеленый — базилик и белый — моцарелла. Впоследствии народ, обожающий свою королеву, переименовал ее в «Маргариту».

Сегодня пицца «Маргарита» является основой для любой пиццы. В меню пиццерий вам предложат несколько десятков вариантов пиццы. Выбор сделать непросто, но главное — как правильно есть пиццу?

Секрет итальянской пиццы состоит в том, что у нее очень тонкое тесто. Часто в Италии устраивают конкурсы пиццайол (так называют создателей пиццы) на тонкость теста. Резать пиццу неудобно, поэтому достаточно нарезать ее треугольниками, складывать в руке и отправлять в рот. Да, итальянскую пиццу едят руками!

Автор статьи — Тэдди Сандер

Туры Турлидер в Италию

Туры в Италию

Все статьи про Италию

Гид: Инна Когосова

О гиде 145 отзывов

Тирамису

Если нежнейший сыр маскарпоне, кофе, яйца, сахар и печенье «савоярди» встречаются в тесном и неразрывном объятии, а затем их щедро припудривают какао-порошком, можно не сомневаться, - это тирамису. Вкуснейшее итальянское блюдо, в которое нередко добавляют грецкие орехи, тёртый шоколад и вино Марсала,

Подробнее

Паста болоньезе

Польза, вкус и красота – именно так характеризуют итальянцы знаменитое блюдо паста болоньезе. Но тут следует правильно понимать: в меню болонских ресторанов, - а мясной соус болоньезе, разумеется, родом из Болоньи, - вы не увидите ожидаемого названия. Не стоит впадать в депрессию и делать большие круглые

Подробнее

Колизей

При схематическом изображении карты Европы Рим часто помечается изображением Колизея. По сути, уже этого достаточно, чтобы понять значимость самого большого амфитеатра всего античного мира, вместимостью свыше 50 тысяч человек, строительство которого велось на протяжении восьми лет, как коллективное сооружение

Тирамису

Турлидер в Италии: Тоскана — путешествие со вкусом

$ 2 799

14 - 21 апреля 2026

Абано Терме – Гармония Венето: Тур оздоровления и искусства

$ 2 799

14 - 21 июня 2026